Pour bien débuter votre repas de noël pensez à nos recettes d'entrées

Name: Pour bien débuter votre repas de noël pensez à nos recettes d'entrées
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: entrées de noël

Assortiment d'huîtres sur assiette décor sapin

Crues ou cuites, les huîtres sont souvent servies en entrées à noël. Photo par Patricia W.

A Noël on sort le grand jeu et ce, dès l'entrée. Raffinement et élégance sont de mise pour donner le ton à cette soirée festive et épater vos invités. Le foie gras est sans conteste la star des fêtes mais le magret de canard et les délices de la mer tels que les huîtres, les noix de Saint-Jacques ou le saumon ont également leurs amateurs. Difficile de faire un choix, tenez compte des goûts de vos convives pour éviter la boulette !

Le choix est fait mais il vous manque la présentation ? Verrines, tartares, ravioles, gratins ou terrines sont quelques unes des options gourmandes à servir aux invités. Huîtres gratinées sur un lit d'endives, ravioles aux scampi, carpaccio de saint-jacques et saumon gravlax sauront faire le bonheur de vos papilles. Pensez aussi au chutney ou au confit de figues pour accompagner simplement une tranche de foie gras.

Meilleures recettes d'entrées de noël et de cacao des Gourmets

Des idées de recettes d'entrées de noël et de cacao pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Foie gras au chocolat et vieil armagnac

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Au vu des commentaires des convives et de notre plaisir à la dégustation, je crois avoir sublimé le foie gras maison avec ce foie gras au chocolat et vieil armagnac, cuit à la vapeur douce. Le chocolat donne un gout subtil, peu marqué et de belles marbrures à la découpe.

Foie gras au chocolat

Marine is Cooking

Que serait Noël sans son foie gras et son chocolat ? Deux ingrédients habituellement mangés séparement mais avec cette recette, je vous propose de les déguster ensemble. Une association qui peut paraître audacieuse mais qui donnera un délicieux parfum à votre foie gras. Un sucré salé à tenter au moins une fois dans sa vie !

Foie gras au cacao

Happy papilles

Simple et rapide à réaliser, ce foie gras au cacao et à l'armagnac révèlera tout son potentiel s'il est réalisé 4 à 5 jours avant d'être dégusté. Il sa mariera à merveille avec du pain d'épices.

Dernières recettes d'entrées de noël et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrées de noël et de cacao qui changent !

Foie gras au torchon au cacao et armagnac

Tangerine Zest

Je ne sais pas si vous avez déjà testé la cuisson du foie gras au torchon mais c’est hyper simple et délicieux. Je vous donne deux versions à ce mode de cuisson. A servir avec de belles tranches de pain grillées.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Onfray (Michel)

Faire son foie gras maison

Kahn (Michèle)

Bûche salée

Terrine de noël

Veloutés de noël

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge ballotine banane bar basilic betterave beurre bicarbonate blanquette boeuf bouchées boudin brick brioche cabillaud cacao chocolat crème épices escargots fenouil feuilletés foie fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules noël orange pain pastis pistache poivrons pommes réglisse roulé salé sauce spéculoos veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'entrées de noël et toutes les recettes de cacao

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras à la truffe

Graine de faim kely

Classique, savoureux, la terrine de foie gras à Noël est une entrée éternellement chic. Gardez la terrine au frais au moins 3 jours. Le jour J, avant dégustation, sortez-la 1 heure avant le repas et servez-la avec un chutney d'ananas et des toasts.